Restaurante El Puerto
COCINA LATINO-ASIÁTICA POR RICHARD SANDOVAL. Nuestro restaurante El Puerto, que cuenta con cuatro diamantes de la AAA, ha sido recientemente remodelado y ofrece ahora un nuevo menú latino-asiático diseñado por Richard Sandoval, cuyos galardones incluyen el de "Restaurateur del año" de la revista Bon Appétit y el galardón "Toque d'Oro" de México. El chef Sandoval, considerado el "padre de la cocina mexicana moderna", combina ingredientes regionales en platos excelentemente equilibrados diseñados para compartir.
El restaurante El Puerto, ubicado debajo del salón del lobby, sirve platos latino-asiáticos en un entorno animado y agradable, con un menú de dim sum, antojitos, sushi y ceviches por temporada. La experiencia se complementa con una gran variedad de más de 100 selecciones de sakes y tequilas. La terraza ampliada al aire libre, el espacioso salón interior y dos comedores privados ofrecen amplios espacios para que todos los comensales disfruten de una exclusiva cocina con vista al exuberante paisaje y a los canales que lo rodean. Los aspectos más destacados del menú incluyen fideos con carnitas de cerdo, sopa de kimchi y tofu, y bacalao negro glaseado con miso al chipotle.
El nuevo menú de bebidas presenta cocteles mezclados a mano, vinos latinos, sakes japoneses y más de 100 tequilas. La vibrante decoración nueva combina gustos tradicionales y contemporáneos, y crea el entorno ideal para degustar la galardonada cocina del chef Sandoval.
Horario de apertura
El Puerto ofrece cena todos los días de 18:00 h a 23:00 h
Código de vestimenta
Resort casual para cenar. No se permiten camisetas cortas sin mangas, trajes de baño ni camisetas para cenar.
Reservas
Se requiere reservar para el servicio de cena. Puede enviar un correo electrónico a myk.concierge@fairmont.com o hacer clic en RESERVAR AHORA para hacer reservas en línea.
Menú
Menú para la cena
Menú de postres
Nota
El horario y los días de funcionamiento están sujetos a cambios.